Farmo to Fork é um exemplo de democracia alimentar e agrícola. AIAB responde a Elena Lizzi

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Lemos e não entendemos onde se propõe “tornar obrigatória” a 20% orgânica no Farm to Fork (F2F). Como qualquer estratégia política, Farm to Fork (da fazenda à mesa, melhor do que do campo à mesa), que é a declinação agrícola do Acordo Verde da UE, parte da análise do contexto e define objetivos. Uma vez implementada a política (entretanto e no final), é então examinado se os objetivos foram alcançados ou não e as razões pelas quais, em caso afirmativo, não o foram. Aqui, a 20% da UAA bio é o objetivo, ponderado e fundamentado, subjacente à ampla consulta dos cidadãos, bem como ao plano de ação para o orgânico publicado em 25 março. Agora, os vários instrumentos políticos devem convergir para esse objetivo, como o CAP, o RDP, mas também aqueles que orientam as compras públicas, a formação e até os regimes fiscais.

Por que orgânico: porque é o sistema mais completo e maduro para atingir os objetivos ambientais, sociais e econômicos que a Comissão se propõe (biodiversidade, proteção da água, do ar, do solo, adaptação às mudanças climáticas e mitigação, oportunidades de continuar a existir para pequenas e médias propriedades, saúde pública através da prevenção, etc.). É verdade que também existem outras formas de agricultura que podem contribuir para esses fins, sempre reportadas no F2F, ou seja, redução de 25% do uso de pesticidas, de 25% de perdas relacionadas ao uso incorreto de fertilizantes e 16% o uso de fertilizantes sintéticos, de 50% o uso de drogas na fazenda (daí o grande problema da resistência aos antibióticos!) por 2030, mas a biografia consegue compreendê-los todos juntos e é isso que os cidadãos europeus, italianos e friulanos pedem. De facto, são os cidadãos, na sua qualidade de consumidores, que pedem cada vez mais biológico e cada vez mais local. No ano passado, o mercado orgânico italiano deu um salto de dois números percentuais, incluindo muitas vendas, diretas ou coletivas ou mediadas, por agricultores orgânicos locais, então eu prefiro dizer que F2F é um (dos poucos) bom implementação de uma democracia alimentar que também se torna agrícola para quem sabe aproveitar a oportunidade.

Aqui está o verdadeiro paradoxo: em Friuli Venezia Giulia se consome muito mais orgânico do que se produz, portanto, os instrumentos políticos são bem-vindos para ajudar a transformar este desafio em uma oportunidade para as fazendas e todos os nossos compatriotas.

No entanto, o senhor deputado Lizzi não pode deixar de saber que é precisamente a agricultura convencional que depende da importação de matérias-primas de outros continentes. Esta é uma realidade dramática para as massas e produtos de panificação e ainda mais para toda a pecuária que “come” as florestas da América Latina e entre a Europa e a Ásia.

O 25% por 2030 para a Itália é mais do que alcançável, uma vez que começamos além do 16% e nenhuma mudança regulatória é necessária, apenas a habilidade e a vontade: estudar (sim, a bio é muito intensiva em termos de conhecimento!), olhe ao redor e participe na mudança ocorrendo.

O nosso representante no Parlamento Europeu está tranquilo, pois mesmo que produzíssemos um pouco menos com a adoção de práticas orgânicas não morreríamos de fome, pois o nosso problema, como cidadãos europeus, passou a ser obesidade e desnutrição e, como cidadãos do mundo, distribuição e acesso a alimentos, bem como desperdício de alimentos. Precisamente o sistema de cultivo orgânico, que implica respeito à sazonalidade, consciência das escolhas, auxiliado por rotulagem que mostra a origem das matérias-primas (obrigatórias para produtos orgânicos), educação ambiental e alimentar, é uma das ferramentas mais eficazes para a alimentação. coma-os todos, hoje e no futuro.

O artigo Il Farmo to Fork é um exemplo de democracia alimentar e agrícola. As respostas do AIAB a Elena Lizzi vêm da Associação Italiana de Agricultura Orgânica .

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