Farmo to Fork é um exemplo de democracia alimentar e agrícola. AIAB responde a Elena Lizzi

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Lemos e não entendemos onde se propõe “tornar obrigatória” a 25 % orgânico no Farm to Fork (F2F). Como qualquer estratégia política, Farm to Fork (da fazenda à mesa, melhor do que do campo à mesa), que é a declinação agrícola do Acordo Verde da UE, parte da análise do contexto e define objetivos. Uma vez implementada a política (entretanto e no final), é então examinado se os objetivos foram alcançados ou não e as razões pelas quais, em caso afirmativo, não o foram. Aqui, a 20% da UAA bio é o objetivo, ponderado e fundamentado, subjacente à ampla consulta dos cidadãos, bem como ao plano de ação para o orgânico publicado em 25 março. Agora, os vários instrumentos políticos devem convergir para esse objetivo, como o CAP, o RDP, mas também aqueles que orientam as compras públicas, a formação e até os regimes fiscais.

Por que biológico: por que é o mais completo e sistema maduro para alcançar os objetivos ambientais, sociais e económicos que a Comissão se propõe (biodiversidade, proteção da água, ar, solo, adaptação às mudanças climáticas e mitigação, oportunidades para continuar a existir para pequenas e médias propriedades, saúde pública através da prevenção, etc.). É verdade que também existem outras formas de agricultura que podem contribuir para esses fins, sempre reportadas no F2F, ou seja, redução de 25% do uso de pesticidas, de 25% de perdas relacionadas ao uso incorreto de fertilizantes e 16% o uso de fertilizantes sintéticos, de 50% o uso de drogas na fazenda (daí o grande problema da resistência aos antibióticos!) por 2030, mas a biografia consegue compreendê-los todos juntos e é isso que os cidadãos europeus, italianos e friulanos pedem. De facto, são precisamente os cidadãos, na sua qualidade de consumidores, que pedem cada vez mais biológico e cada vez mais local. No ano passado, o mercado biológico italiano deu um salto de dois números percentuais, incluindo muitas vendas, diretas ou coletivas ou mediadas, por agricultores orgânicos locais, então eu prefiro dizer que o F2F é um (dos poucos) bom implementação de uma democracia alimentar que também se torna agrícola para quem sabe aproveitar a oportunidade.

Aqui está o verdadeiro paradoxo: que em Friuli Venezia Giulia se consome muito mais biológico do que se produz, por isso são bem-vindos instrumentos políticos que contribuem para transformar este desafio numa oportunidade para os agricultores e para os nossos concidadãos.

Mas o senhor deputado Lizzi não pode deixar de saber que é precisamente a agricultura convencional que depende da importação. outros continentes. Esta é uma realidade dramática para massas e produtos de panificação e ainda mais para toda a pecuária que “come” as florestas da América Latina e entre as da Europa e da Ásia.

Il 25% por 2030 para a Itália é mais do que alcançável, já que começamos do além 16% e nenhuma mudança regulatória é necessária, apenas a habilidade e a vontade: estudar (sim, a bio é muito intensiva em termos de conhecimento!), olhar em volta e participar da mudança que está ocorrendo.

O nosso representante no Parlamento Europeu está calmo, que mesmo que produzíssemos um pouco menos com a adopção de práticas biológicas não morreríamos de fome, pois o nosso problema, como os cidadãos europeus, tornou-se antes a obesidade e a desnutrição e, como cidadãos do mundo, distribuição e acesso aos alimentos, além do desperdício de alimentos. Precisamente o sistema de cultivo biológico, que implica respeito à sazonalidade, consciência das escolhas, auxiliado por rotulagem que mostra a procedência das matérias-primas (obrigatórias para os produtos biológico, educação ambiental e alimentar, é uma das ferramentas mais eficazes para comer bem, comer a todos, hoje e no futuro.

O artigo Farmo to Fork é um exemplo de democracia alimentar e agrícola. As respostas do AIAB a Elena Lizzi vêm de Associação Italiana de Agricultura Orgânica .

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