Se gosta de beterrabas vai adorar esta combinação, simples de fazer, deliciosa e diferente. Na medida do possível utilize ingredientes biológicos para as suas receitas.

Salada de beterraba com maçã e laranja
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Salada de beterraba com maçã e laranja
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Ingredientes
  • 4 unidades de beterraba (grandes)
  • 1 unidade de maçã verde cortada em cubos
  • 1 unidade de laranja cortada em cubos
  • 1 unidade de cebola roxa (pequena)
  • q.b. cebolinho verde
  • 1 un de limão ( um pouco sumo)
  • ervas secas ou frescas diversas a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Doses:
Instruções de preparação
  1. Lave bem as beterrabas inteiras e cozinhe em água e sal. Após levantar fervura deixe cozinhar por 5-10 minutos consoante a preferência. Remova a casca depois de cozinhar, corte em pequenos cubinhos e disponha numa saladeira.
  2. Coloque uma colher de sopa de cebolinho verde picado, esprema um pouco de limão sobre as beterrabas e coloque uma colher de sopa de azeite. Tempere as beterrabas a seu gosto acrescentando ervas frescas ou secas que desejar, misture e reserve.
  3. Entretanto, corte a maçã com a casca em pequenos cubinhos e esprema um pouco de limão para evitar que escureçam. Depois descasque a laranja e corte em cubos. Em seguida pique o cebolinha verde e fatie a cebola roxa.
  4. Disponha com cuidado os cubinhos de maçã e laranja sobre a beterraba previamente temperada. Mas não misture para não manchar. Depois coloque as fatias de cebola roxa e por último espalhe o cebolinho verde picado. Finalmente Tempere com o azeite e sumo de limão. Bom Apetite!
Notas sobre a Receita

Esta salada também pode ser preparada com a beterraba crua cortada em fatias bem finas.

Fonte:https://blog.veganana.com.br/

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