Um bom shiitake salteado vai sempre bem numa bela entrada ou mesmo como um belo petisco ao final da tarde. Nesta receita pode utilizar outro tipo de cogumelos à sua escolha. Tenha atenção à sua saúde e prefira sempre ingredientes biológicos.

 

Shiitake salteado
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Ingredientes
  • 400 g de cogumelos shiitake fresco
  • azeite virgem extra
  • 4 dentes de alho
  • flor-de-sal
  • pimenta
  • q.b orégãos
  • q.b salsa
  • q.b. coentros
  • q.b pimenta
Doses:
Instruções de preparação
  1. Lave os cogumelos caso seja necessário e escorra-os bem. Depois de limpos corte em lâminas e reserve.
  2. Coloque uma boa frigideira com o azeite e o alho picado ao lume e deixe aloirar. De seguida, junte os cogumelos, agitando a frigideira para envolver com o azeite. Deixe saltear até que os cogumelos cozinhem, mexendo sempre para evitar que peguem.
  3. Tendo já aspeto de cozinhados tempere com flor de sal e pimenta, cubra com orégãos ou outra erva aromática a gosto e deite num prato.Bom apetite!

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